Объявления Выкса, Кулебаки, Навашино, Муром

Должностные обязанности:
1. Разработка и внедрение ассортиментного перечня и калькуляционных карт;
2. Создание стандартов производства;
3. Технологический контроль производственного процесса;
4. Контроль качества выпускаемой продукции, сырья и полуфабрикатов;
5. Управление производственным персоналом;
6. Ведение документооборота;
7. Разработка в установленные сроки технологических стандартов и регламентов, касающихся производственных процессов;
8. Взаимодействие с поставщиками сырья;
9. Соблюдение санитарного состояния пекарни;
10. Проведение инвентаризации;
11. Взаимодействие с контролирующими и надзорными органами.
Требования:
▪ Образование по специальности: технология продукции общественного питания, технология хлеба, кондитерских и макаронных изделий;
▪ опыт работы не менее 2 лет в сфере общественного питания;
▪ Опыт в разработке технологии производства продукции общественного питания (желательно хлебобулочных и кондитерских изделий);
▪ Опыт по составлению ассортиментного перечня и калькуляционных карт, работа с ревизиями и учетными документами;
▪ Отличное знание производственного оборудования по направлению выпечка;
▪ Уверенный пользователь ПК, интернет, 1С.